Zob kao lijek
Još davnih vremena, Egipćani su zob koristili za njegu kože dok je malo vjerojatno kako su ga koristili i kao hranu jer tada nisu znali kakva ona ima medicinska svojstva.
Zob sadrži beta-glukan, posebnu vrstu vlakana koja jačaju imunitet, snižavaju kolesterol i stabiliziraju šećer u krvi te antioksidanse avenantramide koji uništavaju slobodne radikale i smanjuju svrbež i upalu ako se nanesu na kožu.
Zob je izvor selena, snažnog antioksidansa koji sudjeluje u obnavljanju DNK.
Istraživanje je pokazalo kako zob smanjuje vrijednost štetnog LDL kolesterola te popravlja rezistenciju na inzulin kod ljudi s dijabetesom tipa 2.
Zbog bjelančevina i vlakana koji se nalaze u zobu, dulje se probavlja te osjećaj sitosti duže traje.
Uzimanje 3 grama beta glukana svaki dan, smanjujete kolesterol i rezistenciju na inzulin.
Toliko sadrži pola šalice kuhane zobene kaše, tri vrećice instant zobene kaše te jedna šalica kuhanih zobenih mekinja.
Ukoliko u zobenu kašu stavite šećer ili med ona će biti manje zdrava.
Radije ju pomiješajte sa borovnicama, orašastim plodovima, brusnicama.